电加热酿酒设备-延安酿酒设备-曲阜融达(查看)

在我国特色酒文化几千年的历史长河里，在酒类产品酿造生产实践的过程中获得的包括酿酒原料选用、酿酒技术工艺、酿酒质量控制、酿酒发酵窖池、酿酒设备制造以及酿酒生产条件等物质财富与白酒勾兑程序、白酒贮存时间及产品技术标准。

酿酒设备是通过大气压强锅炉、糟皮桶、冷却器和冷却池等结构件构成的。酿酒设备通过蒸汽输送管、糟皮过气管将锅炉、糟皮桶和冷却器连接组成酿酒设备，锅炉外设有加水箱、水位显示器，下设传热管，糟皮桶上方设有投料口、密封盖、水密封，在冷却池、冷却器上设有水密封和出热水管、出酒管。

酿酒设备后者下置盛酒容器，锅炉上方设有进气阀、锅炉管，在冷却池和冷却器上分别设有出热水管、出酒管。效果在于：简化结构，降低了制作难度，进出料方便，清洗***，蒸汽酿酒设备，能避免产生焦糊异味，提高蒸馏速度2-3倍，且保证酒质。

酿酒设备冷酒器内设有冷却水仓，具有冷却效果好、用水效率髙、节约用水、耗能低、对环境污染小等特点。保证酒质***窖池杂菌污染源。有利于规范生产现场，提高生产现场的规范化和标准化，适合于在白酒生产企业中应用。

酿酒设备是对我国几千年来悠久的传统酿酒工艺的一项重大改革和突破，它把社会上普遍采用的传统工艺两次发酵和三遍烧制过程，改革简化成一次发酵和一次烧制完成。现阶段，酿酒设备又具有另一突出特点，就是不需单***殊设备。

100斤高粱能酿多少酒？烤100斤酒利润有多大？这与高粱的品种、酿酒工艺、师傅对技术的熟练程度密切相关。100斤高粱能酿多少酒 ？我们一直去看看！

一、酿酒高粱怎么选？

高粱按淀粉结构分，可分为粳高粱和糯高粱。

糯高梁直链淀粉含量低，支链淀粉含量高、蛋白质、单宁含量中等、脂肪含量低、酿酒高粱玻璃质多，是很好的酿酒原料。

在我国的东北，山东，河北，河南，四川，陕西，江苏，安徽，山西，内蒙古，湖北及甘肃新疆都有栽种，大型自动化酿酒设备，原料广泛。

在选择糯高粱时，我们一定要选择干净、饱满、无杂质、无霉变的、当年产的糯高粱来酿酒。

二、常见的高粱酿酒技术有哪些？

酿高粱酒常用的工艺有固态酿酒设备、半固态酿酒设备和液态酿酒设备三种。而固态又分很多种，比如：

大曲颗粒固态工艺、大曲粉碎固态工艺、小曲清香颗粒固态工艺、小曲清香粉碎固态工艺……

这其中又牵扯到是否加辅料、是否配糟，加多少？是一次蒸馏还是多次蒸馏……

“工欲善其事，  必先利其器”

                                                                                               ——酿酒，设备选择是关键

   《论语》中有这样一句话：“工欲善其事 必先利其器”，意思是说：一个人若想把事情做好，做完善做出色，就应该把工具准备好，做好充分的准备。比方说，我们上山去砍柴，就应该选择一把锋利耐用的斧头，这样半天下来就能砍一捆柴，而如果我们选择一把不好用的斧头，则很可能一天下来连半捆柴都砍不到。所以工具的选择，往往决定着做事情是能“事半功倍”，还是只能“事倍功半”。

   就酿酒来说，延安酿酒设备，其工具就是酿酒设备。一样的道理，选择什么样的酿酒设备就直接关系到能不能酿出好酒，能不能做好生意赚到钱。

   我们知道，传统的酿酒大多是采用铁锅、木甄等落后设备，出酒率低，酒质没保证，而且成本耗费大。我们如果采用这样的传统设备，不仅利润没保障，而且在与当地传统师傅竞争的过程中也没有竞争力，就像是一个刚学打拳的人要跟拳王比赛，是无法取胜的，电加热酿酒设备，但如果给他一把，他的胜算是不是能大大增加呢？

   随着科技日新月异的进步发展，酿酒设备酿酒技术及设备也不断的得到创新和改进，以一本机械为代表的新工艺酿酒设备便是的酿酒设备技术成果，功能齐全，在酿酒中起着事半功倍的效果，是一把有竞争力的“”。