榆林酿酒设备-曲阜融达-酿酒设备家用小型

酿酒设备的正确清洗方法

酿酒设备在生活中使用广泛，该设备为我们带来了便利，为了有效的提升产品的质量，下面不锈钢甑锅厂家具体为大家介绍下酿酒设备的清洗方法：

1.当白酒酿酒设备装置结束后进行水洗，用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽，冲刷酿造罐时，将自来水管路接在酿造罐排气阀上，排污阀翻开，冲刷10分钟。

2.进行火碱清洗。酿酒设备在糖化锅中参加自来水200L左右，再参加一定量的火碱片，进行加热，温度达到80-90度，糖化锅、过滤槽的碱洗经过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，酿造罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至酿造罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入酿造罐，然后用饮料泵将酿造罐中的碱液经过排污管与排气管进行循环，碱洗20分钟，再用泵将该酿造罐中的碱液经过排污管打入下一酿造罐，然后进行如上操作。

3.酿酒设备用热水清洗。在糖化锅中参加自来水足量，进行加热，温度达到90-100度，糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗经过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，冲刷死角，需人工冲刷，酿造罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至酿造罐排气阀之间的管路链接起来，翻开酿造罐的排污阀，冲刷5分钟，然后在白酒酿酒设备使用前再用自来水冲刷即可。

正确清洗酿酒设备的方法与技巧大家今天掌握了吗？如若大家有不明白的地方，又或者大家在其他问题上也存在不解，都可直接联系我们，我们定会及时为大家排忧解难。

“工欲善其事，  必先利其器”

                                                                                               ——酿酒，设备选择是关键

   《论语》中有这样一句话：“工欲善其事 必先利其器”，意思是说：一个人若想把事情做好，做完善做出色，就应该把工具准备好，做好充分的准备。比方说，我们上山去砍柴，就应该选择一把锋利耐用的斧头，这样半天下来就能砍一捆柴，而如果我们选择一把不好用的斧头，则很可能一天下来连半捆柴都砍不到。所以工具的选择，往往决定着做事情是能“事半功倍”，还是只能“事倍功半”。

   就酿酒来说，其工具就是酿酒设备。一样的道理，酿酒设备家用小型，选择什么样的酿酒设备就直接关系到能不能酿出好酒，能不能做好生意赚到钱。

   我们知道，传统的酿酒大多是采用铁锅、木甄等落后设备，出酒率低，酒质没保证，而且成本耗费大。我们如果采用这样的传统设备，不仅利润没保障，而且在与当地传统师傅竞争的过程中也没有竞争力，就像是一个刚学打拳的人要跟拳王比赛，是无法取胜的，但如果给他一把，他的胜算是不是能大大增加呢？

   随着科技日新月异的进步发展，酿酒设备酿酒技术及设备也不断的得到创新和改进，以一本机械为代表的新工艺酿酒设备便是的酿酒设备技术成果，功能齐全，在酿酒中起着事半功倍的效果，是一把有竞争力的“”。

眼下正是金银花的花季，其实金银花不仅能用来入药、泡茶，还可用大型酿酒设备做成酒。 10年酿酒经验的大型酿酒设备厂家 ，教您做金银花糯米酒！

金银花为忍冬科忍冬属植物，浓香型酿酒设备，在我国大部分地区都有分布，开花时间集中，应及时分批采摘。一般在5月中、下旬采次花，6月中、下旬采第二次花。

当花蕾上部膨大、由绿变白、尚未开放时采收为佳。

将金樱花采摘完成后，我们就可以开始制作金银花糯米酒了，请随融达大型酿酒设备厂家 酿酒师去看看！

金银花糯米酒酿酒工艺。

原料：糯米100斤，鲜金银花10斤（干金银花适当减少），酒曲250克，35度以上大米白酒120-150斤。

1、将糯米放入水中浸泡4小时左右。

2、检查糯米是否浸泡好，用手捏米粒，不搓即成灰，为恰到好处。

3、将糯米捞起，然后给糯米淋水，榆林酿酒设备，至沥出的水清无浮色

4、蒸饭，在大型酿酒设备 的料桶的蒸垫上铺一层纱布，烧开锅炉水，上气后开始加入糯米（自酿也可以用木甑或家中的普通蒸锅）。

5、铺一层糯米、一层金银花，糯米、金银花交替进行，传统酿酒设备，直至铺完。

注意，这里的金银花可以是鲜金银花，也可以是干金银花，干金银花了蒸煮前建议加水润湿，但不要浸泡，避免金银花的香味流失。